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¿Ese plato mira mal?

¿Ese plato mira mal?

¿Ese plato mira mal? No lo creo. No hay plato que mire mal, más bien hay platos que soportan el estigma de los feos. De lo feo, para ser más exactos. ¿Por qué alguien (o algo, como es el caso) es guapo o feo? ¿Por qué –más allá de extremos- se nos considera altos o...
Denle vida al aparato, denle al microondas

Denle vida al aparato, denle al microondas

Con doble intención porque se lo merece. Los que han reducido las virtudes del microondas seguirán utilizando este electrodoméstico como complemento para calentar el café de la mañana, el té de la tarde o los macarrones con tomate del mediodía. Pero para los que conocen los defectos y aprovechan las virtudes, el microondas es un electrodoméstico...
Cafés pendientes

Cafés pendientes

Ya sabemos que las redes sociales lo pueden todo (o casi todo, mejor dicho). Tantos seguidores tienes tanto vales; tantos ruido generas más cool; lo de leerlo todo, demasiado esfuerzo; viruliza, viruliza; ¡quédate en el titular! porque si estás en la onda, si entras al trapo, si haces la rosca, todo llega, más si hablamos...
Guanajuato, rojo sabor

Guanajuato, rojo sabor

Situado en el corazón de México, Guanajuato rezuma tanta alegría como sus deliciosos y coloridos platos picantes. Callejones, macetas, atardeceres, bullicio, y mucha vida. Y hasta una fachada gótica, por extravagante que parezca, son valores de este cada vez menos desconocido territorio. Como lo fue su propia historia. Una historia contada por Diego Rivera y...
Vitra-Gavira, un tándem perfecto

Vitra-Gavira, un tándem perfecto

No sé qué planes tienen para los próximos días pero les propongo la visita a una exposición única. Escuchen bien porque si no tienen rumbo, les ofrezco uno, y si lo tienen, vírenlo, amainen y echen su amarre en Vitra, donde entre otras cosas, podrán disfrutar de todo un conjunto de imágenes con las que...
'La cocina y el amor'

‘La cocina y el amor’

Me incomodan las miradas ajenas que lanzan otros comensales al examinar mi plato cuando estoy sentada a la mesa en un restaurante. Me parece descarado, de mala educación. Tal es así que se me antoja una intromisión en toda regla, y en cierto modo, dicha intrusión hurta parte del que se suponía iba ser deleite...
Street food a la española

Street food a la española

El denominado street food no es más que comida callejera, comida que encontramos mientras caminamos en pueblos y ciudades. Comida preparada al instante y servida en la calle lista para consumir sin interrumpir el paso. Tradicionalmente elaborada en puestos informales el street food es una alternativa de comida rápida o tentempié ocasional, una interesante opción...
Ostras, ¡qué regalo!

Ostras, ¡qué regalo!

Basta ya de convenciones. Ni fechas especiales ni calendario comercial, consumir e incorporar las ostras al decálogo personal de aperitivos no es ninguna broma. Cada cual debe escoger, decidir o buscar su momento. Sin justificaciones, a contracorriente o por cualquier otra razón o a destiempo porque cualquier día de la semana es perfecto para dejarse...
Menú solidario para combatir el hambre

Menú solidario para combatir el hambre

De momento son más de 700 restaurantes pero están dispuestos a sumar más. 700 establecimientos de toda España que tratan de recaudar dinero para combatir el hambre infantil. Apadrinados por Mario Sandoval, la ONG Acción Contra el Hambre continúa con la campaña Restaurantes Contra el Hambre. Participar es fácil, basta con elegir un restaurante de...
Una historia de cortes y cuchillos

Una historia de cortes y cuchillos

Tres Mosqueteros, El Zorro, Tarzán y Alberto Chicote. Personajes reales o ficticios pero con una destreza común: el dominio del corte, ya sea a través de espadas o cuchillos. Y es que si para ser un buen espadachín es imprescindible el juego de muñeca, para cortar como Dios manda desde un solomillo a una juliana...
¡Toma morcilla!

¡Toma morcilla!

Doscientos metros de morcilla son muchos metros, muchos metros y mucha morcilla. Con tan sólo pensar en semejante resultado me empacho. Quizás sea el sueño de cualquier amante de este noble embutido pero no seré yo quien critique ni el sueño ni el reto de materializar semejante morcillón. Pero para gustos los colores y la...
Insectos en el menú. La FAO y su propuesta

Insectos en el menú. La FAO y su propuesta

  Paradójicamente hacer de un alimento algo sabroso y apetecible o algo verdaderamente repugnante no tiene nada que ver con la comida en sí. No tiene nada que ver con si ese alimento es o no comestible desde un punto de vista biológico. Tampoco tiene que ver con la fisiología de la digestión (con si...