Posts tagged "Cocina casera"
Mangiari di Strada. La cocina de Guiseppe Zen

Mangiari di Strada. La cocina de Guiseppe Zen

Aprovechando una estancia en Milán realicé una pequeña incursión a uno de los proyectos foráneos que me había llamado la atención desde hacía tiempo. Se trata del restaurante Mangiari di Strada,del chef Guiseppe Zen. Un local estratégicamente situado a las fueras de la ciudad donde la cocina tradicional y las recetas recuperadas están a la orden...
Cocina con un toque #gamberro

Cocina con un toque #gamberro

Vago, comodón y con temor al fuego. Así se reconoce Pau Arenós en sus años de infancia. Suena gamberro pero todos sabemos que este periodista trabaja, es metódico y ama el fuego. A pesar de que la definición proviene de su infancia, las etiquetas que acompañan cada receta de su nuevo libro Hecho en Casa llevan...