Apasionada por el archivo y la documentación, Vicky Hayward, la hispanista que ha resucitado el clásico culinario del siglo XVIII, Nuevo arte de la cocina española de Juan Altamiras, confirma con este trabajo su excelencia con las letras hispanas a las que lleva dedicada toda una vida. Procedente del ámbito literario y académico, Hayward recupera uno de...