La botella roja
Ahora que se aproxima el frío, el frío de verdad, que lucen los encendidos de navidad y que andamos confeccionando o pensando listas de regalos que contrastamos con cuentas o libretas bancarias, hablar de aceite de oliva virgen extra como si habláramos de un buen perfume con el que obsequiar, no es nada desdeñable. No...
La gran recogida de alimentos
Tenemos por delante dos días para demostrar que el hambre y la situación de los demás nos importan. Durante los prósximos días 29 y 30 de noviembre y en un montón de establecimientos de toda España, 60.000 voluntarios estarán esperando para recoger alimentos. Su aspiración, llegar a las 10.000 toneladas de alimentos donados por los ciudadanos que irán...
Calor
He hecho una apuesta particular. Un freno para no abandonar y dejarlo todo porque resultaría insólito que tras avanzar la lectura de Calor de Bill Buford (Anagrama, 2007) no deseasen, como deseo yo, cocinar de por vida. Salir corriendo para comerse el mundo y para sentir ese calor con el que se abre el resultado...
Imágenes, animales y costumbres
Imágenes, animales y costumbres, un magnífico collage gastrosocial aglutinado en El Ilusionista de René Magritte. Consumimos tantos alimentos como publicidad y símbolos. Unos nos hacen crecer y otros nos persiguen e insisten. Consumimos nutrientes y nos alimentamos de imágenes, imágenes que nos acechan o que llamamos en nuestras casas y fuera de ellas; que nos...
