Posts tagged "Ediciones Trea"
Consumir y cocinar con inteligencia

Consumir y cocinar con inteligencia

Ahora que andamos sumergidos en botas y balones, quiero hablaros de un mal resultado. Desperdicio 1-Comida 0 es un titular en clave futbolera al que tenemos que dar la vuelta. Desperdiciamos un tercio de la producción de comida a nivel mundial. Un desperdicio que se genera en el hogar, en bares y restaurantes, y sobre...
Shibui o la estética discreta

Shibui o la estética discreta

Áspero. Seco. Elegante. Sobrio. Discreto. Todos son adjetivos que tienen relación con la astringencia. Algunos de estos términos pertenecen al universo gastronómico, otros al diseño o la educación. Lo que les une, el secreto fascinante que encierra cada uno de ellos es que tienen un elemento común, una historia que conduce a la astringencia cuya...